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明鏡止水 斗瓶囲い 大吟釀 720ml
明鏡止水 斗瓶囲い 大吟釀 720ml
明鏡止水大吟釀斗瓶囲い是長野県大澤酒造的季節限定酒款，每年 11 月中旬限量發售 (年產僅 500 瓶)。
特徴
原料: 100% 兵庫県産山田錦，精米步合 40%，呈現高級酒米的純粹風味
釀造: 採用 "斗瓶囲い" 工法 — 醪液袋吊滴濾，選取最精華酒液入斗瓶 (18-20L) 貯藏，再裝瓶
酒質: 日本酒度 + 5，酸度 1.5，酒體清澄，口感滑順如 "口の中をすべるように流れます"
香氣與味道
香氣: 華麗的花果香氣，清新雅致，上立香到含み香的轉折自然秀逸
口感: 清爽中帶有山田錦特有的細緻甘味，尾韻悠長，無雜味，余韻清涼
最佳搭配
刺身 / 壽司: 能襯托海鮮的鮮甜，去除腥味，提升風味層次
清淡料理: 清蒸魚、清炒蝦仁等，與酒體的清爽特性完美協調
高級和食: 適合作為懷石料理的佐餐酒，搭配精緻料理，相得益彰
品飲建議: 冷藏 (5-10℃) 後飲用，更能體驗其細膩香氣和清爽口感。
注：此酒為高級清酒，建議單獨品嘗或搭配精緻料理，以充分體驗其風味。
酒級 : 大吟釀
精米步合 : 40%
酒精濃度 : 16度
稻米品種 : 山田錦 100%
生產地區 : 長野県
酒造名稱 : 大澤酒造
明鏡止水大吟釀斗瓶囲い是長野県大澤酒造的季節限定酒款，每年 11 月中旬限量發售 (年產僅 500 瓶)。
特徴
原料: 100% 兵庫県産山田錦，精米步合 40%，呈現高級酒米的純粹風味
釀造: 採用 "斗瓶囲い" 工法 — 醪液袋吊滴濾，選取最精華酒液入斗瓶 (18-20L) 貯藏，再裝瓶
酒質: 日本酒度 + 5，酸度 1.5，酒體清澄，口感滑順如 "口の中をすべるように流れます"
香氣與味道
香氣: 華麗的花果香氣，清新雅致，上立香到含み香的轉折自然秀逸
口感: 清爽中帶有山田錦特有的細緻甘味，尾韻悠長，無雜味，余韻清涼
最佳搭配
刺身 / 壽司: 能襯托海鮮的鮮甜，去除腥味，提升風味層次
清淡料理: 清蒸魚、清炒蝦仁等，與酒體的清爽特性完美協調
高級和食: 適合作為懷石料理的佐餐酒，搭配精緻料理，相得益彰
品飲建議: 冷藏 (5-10℃) 後飲用，更能體驗其細膩香氣和清爽口感。
注：此酒為高級清酒，建議單獨品嘗或搭配精緻料理，以充分體驗其風味。
酒級 : 大吟釀
精米步合 : 40%
酒精濃度 : 16度
稻米品種 : 山田錦 100%
生產地區 : 長野県
酒造名稱 : 大澤酒造
明鏡止水 斗瓶囲い 大吟釀 720ml
HK$
528.00
528.00
